Menjadi ibu rumah tangga bukan berarti hanya mengurus keperluan rumah tangga dan terbelenggu oleh pekerjaan rumah tangga. Justru dari rumah khususnya DAPUR, bisa menghasilkan karya yang dapat dinikmati keluarga dan menambah income tentunya
Selasa, 10 Mei 2011
Garang Asem ayam
Rasanya sudah se abad gak masak ini....lupa masakan ini enak ! hehehe
Garam asem ada 2 versi.....yang versi bungkus daun pisang hampir mirip pepes ayam. Ini mirip banget sayur asem cuman ada daging nya.Ini berhubung cuma punya keluwak 1 bj jadinya kurang pekat....tapi tetep enek loh....
hmmmm.....mamam yuk
Bahan :
- ayam 1/2 kg potong2 kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- air asam jawa ( ato belimbing sayur juga boleh)
- 2 bh serai memarkan
- 2 bj cabe merah buang biji dan potong2 besar
- 1 bh tomat potong
- buncis potong2 memanjang
- manisa potong2 kotak
- Gula
-Garam
Bumbu halus ;
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 bj keluwek
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit
Cara memasak :
- Rebus ayam bersama daun salam, lengkuas, daun serai......
- Tumis bumbu halus sampai harum dan sedikit mengering
- Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam
- Masukkan cabe merah dan tomat...beri air asam jawa
- Masukkan buncis dan manisa
- Beri rasa dengan gula dan garam, tes rasa...dan angkat
Langganan:
Posting Komentar (Atom)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar