Garang Asem ayam

Rasanya sudah se abad gak masak ini....lupa masakan ini enak ! hehehe
Garam asem ada 2 versi.....yang versi bungkus daun pisang hampir mirip pepes ayam. Ini mirip banget sayur asem cuman ada daging nya.Ini berhubung cuma punya keluwak 1 bj jadinya kurang pekat....tapi tetep enek loh....
hmmmm.....mamam yuk

Bahan :
- ayam 1/2 kg potong2 kecil
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- air asam jawa ( ato belimbing sayur juga boleh)
- 2 bh serai memarkan
- 2 bj cabe merah buang biji dan potong2 besar
- 1 bh tomat potong
- buncis potong2 memanjang
- manisa potong2 kotak
- Gula
-Garam

Bumbu halus ;
- 10 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 bj keluwek
- 1 cm jahe
- 1 cm kunyit

Cara memasak :
- Rebus ayam bersama daun salam, lengkuas, daun serai......
- Tumis bumbu halus sampai harum dan sedikit mengering
- Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam
- Masukkan cabe merah dan tomat...beri air asam jawa
- Masukkan buncis dan manisa
- Beri rasa dengan gula dan garam, tes rasa...dan angkat