BUTTER CREAM
Banyak sekali resep butter cream bertebaran, tapi menurutku ini sudah enak dan terjangkau.
Resep dasar dari NCC yang sedikit ku modif
800 g Mentega putih ( merk. Snow white)
200 g Hollman soft cream
600 ml Susu Kental Manis
400 ml Symple Sirup
1 sdt essence vanila atau susu
1 sdt air garam ( biar ada gurihnya)
* kocok semua bahan sampai lembut
Bila ingin lebih special biasa nya aku mencampur dengan DCC atau WCC, menjadikan rasanya mirip selai coklat (pakai DCC) , caranya
* kurangi berat bahan cair pembuat butter cream, dalam hal ini aku kurangi symple sirupnya sejumlah DCC/WCC yang akan di tambahkan. Aku pakai 200g DCC/WCC untuk 1 resep butter cream. Jadi symple sirup sebanyak 200 ml aja.
* 100 g DCC/WCC di lelehkan...tunggu sampai dingin, campurkan ke dalam butter cream yang sudah jadi, kocok sampai tercampur rata
* BC siap di pakai
Tidak ada komentar:
Posting Komentar