Soto Ayam

Yuuhuuuuuu....menu siang ini adalah SOTO AYAM
Wah seger deh....pake jeruk nipis....
Lagi gak ada orderan...so...yang di posting cuma masakan....kekekekekek


Bahan :
1 kg paha ayam
4 lembar daun serai memarkan
3 iris lengkuas...memarkan
5 lembar daun jeruk
4 lbr daun bawang iris halus

Gula
Garam
Merica
Kaldu bubuk

Bumbu halus
8 siung bawang putih
12 siung bawang putih
2 cm jahe
4 cm kunyit
2 sdt ketumbar bubuk



Cara membuat :
- Rebus ayam bersama air di panci besar ( biar kuahnya banyak)
- Masukkan lengkuas, daun serai, dan daun jeruk
- Tumis bumbu halus sampai harum dan sedikit mengering
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam
- Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, dan merica...tes rasa
- Ambil ayam dari kuah sotonya, lalu goreng agak kecoklatan
- Masukkan daun bawang ke dalam kuah soto....
- Matikan api

Penyajian :
- Sajikan bersama :  - kubis yang di iris tipis
                               - kentang goreng
                               - irisan ayam yang sudah di goreng
                               - air jeruk nipis
                               - cabe rawit rebus
                               - Telur rebus
                               - Kecap manis