Pepes Telor

Pengen bikin lauk yang gak pake goreng- menggoreng. Lihat postingan Mbk Yunita Amaliawati...aku jadi pengen bikin pepes telur ini.
Yukkk tancep...
Resepnya aku copas dari Blog Mbak Yunita ( ijin yah Mbak )




Bahan :

6 btr telur asin mentah
6 lmbr daun salam
200 ml santan kental
Daun pisang untuk membungkus
6 btr telur puyuh untuk hiasan (bisa di skip)

Bumbu halus:

5 bh cabe merah
6 bh cabe rawit
6 bh bawang putih
4 bh bawang merah
1 sdm ketumbar bubuk
1 cm lengkuas
garam secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan daun pisang untuk membungkus pepes (terserah mau dibikin takir/bentuk pepes seperti biasanya), sisihkan
2. Campur santan dengan bumbu halus, aduk rata.
3. Ambil takir/daun pisang, beri daun salam, tambahkan sedikit bumbu, pecahkan telur asin mentah diatasnya, tutup kembali dengan bumbu. Jika ingin seperti foto diatas, telur puyuh di taruh paling atas sebagai pemanis.
4. Ulangi hingga bumbu & telur habis.
5. Kukus selama kurleb 45 - 60 mnt
6. Angkat, sajikan