Lapis Surabaya Greentea

Lagi tidak ada orderan....ku buat lapis surabaya ekonomis greentea buat bekal anak2 besok.
Resep nya masih sama seperti yg sudah aku posting sebelumnya.....
Ok...aku posting ulang yang versi greentea


LAPIS SURABAYA GREENTEA versi Ekonomis

Source: Lapis Surabaya Ekonomis  karangan Ambarini modified by me


Bahan :

6 btr telur

150 g gula pasir (kemanisan menurutku, bisa di kurangi bila gak suka manis)

175 g terigu kunci

1/4 sdt garam


30 g TBM/SP

3 sdm susu bubuk

75 ml susu cair

1/2 sdt vanila susu ( L'arome)

150 g mentega cair

1 sdm bubuk greentea/ matcha

100 g butter cream untuk filling



cara membuat :

1. Siapkan 3 bh loyang 10x30x3cm yg sdh dialasi kertas roti & dioles margarin
    Ayak tepung terigu, susu bubuk, vanila susu, dan garam

2. kocok telur dan  gula dengan kecepatan tinggi sampai gula larut, masukkan SP dan kocok sampai setengah mengembang.

3. Kecilkan speed mixer, kemudian masukkan tepung terigu, garam, susu bubuk, vanila susu yg sudah di ayak sampai tercampur, kemudian masukkan  susu cair, kocok lagi dengan speed tinggi  hingga kental.

4. Masukkan mentega cair, aduk melipat sampai rata

3. Bagi menjadi 3 bagian, masukkan adonan kuning ke dlm 2 bh loyang, sisanya diberi bubuk greentea/matcha aduk rata dan tuang dalam loyang

4. Panggang dlm oven suhu 200 derajat celcius selama kurang lebih 15 menit hingga kecoklatan. Angkat & dinginkan.

5. ambil 1 buah cake putih dengan posisi bag atas di bawah, oles dengan butter cream, tumpuk dengan cake green tea, oles dengan butter cream dan tumpuk dengan cake terakhir. potong2 dan sajikan