Minggu, 29 Mei 2011

Ayam Panggang




Wah lagi demen memanggang ayam....
Anak2 request ayam panggang lagi .....hayuukkk aja mama mah !
bikinnya gampang rasanya maknyus
Ini aku buat dengan bumbu yang berbeda.....
kebetulan hari ini mertua ku makan di rumah...." Enak bumbunya meresap, kata mama"

bahan :
1 kg paha ayam (potong sesuai selera)
1 bh biji pala
Garam
Merica

Bumbu :
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 bh cabe merah besar buang biji
1 cm jahe
1 sdm ketumbar utuh

Cara membuat :
- haluskan bumbu dan tumis dengan sedikit minyak sampai harum
- masukkan ayam dan beri kecap, dan parut biji pala di atas nya....biarkan sebentar biar ayam berubah warna
- tambahkan sedikit air, dan tambahkan garam dan merica masak sampai ayam benar2 empuk
- selama memasak bila bumbu sudah mengental tapi ayam belum empuk, tambahkan air sedikit...dan masak terus sampai hasil akhir bumbu mengental, tes rasa dan angkat
- taruh ayam di atas loyang berlapis aluminium foil / loyang anti lengket....oven dengan api atas saja sampai ayam kecoklatan.
- bisa juga di bakar di atas arang


Mmmmm sajikan bersama sambal terasi...nyam nyam

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar