Kebetulan kemarin dapet Ikan Tenggiri di pasar, dimasak apa ya supaya anak2 plus omanya bisa makan. Karena dua2 nya gak mau pedes. Ku masak bumbu merah , tetep pakai cabe tapi cabe merah aja.
Yuk mari masak ....
Bahan :
1 ekor ikan Tenggiri ( aku kemaren dapet yang sebesar lengan ku ) potong2 dan baluri air jeruk nipis, kemudian goreng setengah matang
2 iris lengkuas memarkan
2 lembar daun serai memarkan
3 lembar daun jeruk
1 bh tomat ukuran besar potong2 dadu
Gula merah
Garam
Minyak untuk menumis
Bumbu :
15 siung bawang merah
10 siung bawang putih
4 bh cabe merah besar
2 cm jahe
Cara membuat :
- Haluskan semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak
- Masukkan daun serai, daun jeruk dan lengkuas, aduk dan tumis hingga harum
- Masukkan tomat yang sdh di potong2, aduk aduk
- Masukkan gula merah sesuai selera, dan garam
- Masukkan Ikan tenggiri yang sdh di goreng, biarkan ikan terbalut bumbu sebentar lalu tambahkan air.
- Masak sampai ikan matang dan bumbu agak mengental, tes rasa, dan angkat....
Tidak ada komentar:
Posting Komentar