Sus Burger

LBT#9
Nien Ing (90)
Tema : CHOUX PASTRY


...
Duhhh…udah lama pengen banget makan burger….tapi banyak berita tentang daging burger yang tidak layak di konsumsi beredar. Jadi takut beli burger…
Ya sudah….ku buat saja sus burger…karena gak mau pake daging olahan2 itu...dengan isian chicken nugget buatan sendiri…
Sungguh nyaman hidup ini….hhihihhi
Seperti biasa aku pake resep kulit sus NCC yg aku ganti tepung nya sedikit dengan tepung protein tinggi supaya lebih kokoh.


SUS BURGER

Bahan Sus :
125 g margarine atau butter
250 ml air
100 g tepung protein sedang
50 g tepung protein tinggi
1/2 sdt garam
1 sdt gula
4 btr telur

Cara membuat sus :
- rebus air bersama margarine dan garam sampai mendidih dan margarine larut. Kecilkan api
- Masukkan tepung terigu dan aduk2 sampai kalis ( tidak menempel di panci), Angkat dan dinginkan
- Masukkan telur satu persatu sambil di aduk...terakhir kocok sebentar dgn mixer supaya rata.
- Masukkan adonan dalam piping bag menggunakan spuit di ujungnya
- Semprotkan ke loyang bersemir margarine membentuk pola seperti obat nyamuk mengecil ke atas.
- Oven pada suhu 200' selama 35 menit.
- Angkat dan taruh di rak kawat dan biarkan dingin


Chicken Nugget

Bahan :
250 g filet ayam
5 lembar roti tawar
5 siung bawang putih
1 butir telur
½ sdt pala bubuk
merica
garam
½ sdt kaldu bubuk (optional)
tepung roti ( bread crumb)
telur kocok lepas untuk menempelkan tepung roti

Cara membuat :
- haluskan filet ayam, bawang putih dan roti tawar dengan chopper
- masukkan telur, garam , merica, pala bubuk, dan kaldu bubuk, aduk rata….
- ambil kertas aluminium foil, bungkus adonan dengan aluminium foil seperti membungkus lontong
- kukus selama 20 menit
- buka aluminium foilnya dan dinginkan
- potong2 tipis, lumuri dengan telur kocok dan gulingkan ke tepung roti
- simpan dulu dalam lemari es sebelum di goreng



Bahan tambahan untuk membuat burger:
- chicken nugget
- daun selada
- tomat potong tipis2
- keju slice
- mayonaise
- sambal atau saus tomat

Penyelesaian :
- belah kulit sus menjadi 2 bagian terpisah
- tambahkan daun selada dan chicken nugget
- beri mayonaise dan sambal botol
- tambahkan keju slice dan tomat
- tutup dengan kulit sus….

Yuk…nikmati hidup ini senikmat nikmatnya….tidak ada yg paling nikmat selain menikmati makanan buatan sendiri……
*lebay.com….
hihihi