Kebetulan aku lagi berada di rumah papaku....
Adik2 ku minta di buatkan bronketem, tapi sudah keliling hunting si tepung ketan hitam, tidak tersedia di manapun kecuali di TBK. Yang mengenaskan lagi stock tepung ketan hitam di TBK juga lagi kosong.
Daripada banyak yg ngiler ma BRONKETEM ( brownies ketan hitam) akhirnya aku mencoba membuat tepungnya sendiri.....ternyata gampang banget dan hasilnya sama seperti yg di jual itu.
Caranya :
- Cuci sampai bersih Ketan hitam sampai bersih
- Rendam ketan hitam semalam
- Pagi2 segera tiriskan ketan hitam nya
- Dan jemur sepanjang hari sampai kering
- Blender ketan hitam dan ayak...lakukan berulang sampai tepung terayak semua
dan di dapat tepung yg halus....tepung siap di gunakan .....
mbak, maaf mau nanya. kenapa harus dicuci n direndem dulu beras ketannya trus dijemur lagi mpe kering?
BalasHapuskan mending langsung aja adi blender dalam keadaan kering?
mhn penjelasannya mbak, saya butuh juga ni karena Badak ga ada yang jual..makasih ya..
di cuci tentunya supaya bersih ya mba....
BalasHapuskalo di rendam supaya teksturnya gak keras mba...dan lebih mudah halus nya.