GURAMI ASAM MANIS

GURAMI  ASAM MANIS

Seneng banget lihat ada penjual ikan gurami yg masih hidup di pasar, kayak nemu berlian aja...hehe.
Suka ada perasaan kuatir kalau mau beli gurami yang sudah tak bernyawa....takut ini lah takut itulah...maklumlah jaman sekarang semua serba tidak savety.
Hmmm....setelah aku beli gurami 1kg (isi 3 bj) , sudah terbayang mau bikin gurami pesmol dan gurami asam manis. Sempat buat gurami pesmol....tp rasanya kurang perfect jadinya urung untuk di posting. Hihihihi amatiran.....
Lega juga ....suami dan anak2 bilang “ENYAK”.....

Berikut resep nya (ala Nien yah...hehe)

Bahan :
 1 ekor gurami yang sudah di bersihkan, filet dagingnya di kedua sisinya. Potong2 filetnya dan rendam di dalam air di tambah jeruk nipis
2 butir telur ayam kocok lepas
Tepung terigu secukupnya
2 bj bawang putih
Saus tomat botolan
Saus Inggris
Tepung tapioka larutkan dengan sedikit air
Wortel potong2 tipis memanjang
Cabe merah iris tipis memanjang
Gula
Garam
Merica
Kaldu bubuk

Cara membuat :
-    Campurkan tepung terigu, garam,merica dan kaldu bubuk sampai rata (cicipi tepungnya dulu supaya pas rasanya)
-    Beri juga filet dan tulang ikan gurami dengan taburan garam dan merica secukupnya
-    Masukkan  filet gurami  ke dalam telur, ambil dan gulingkan ke tepung terigu. Lakukan pengulangan dengan memasukkan lagi kedalam telur, angkat dan gulingkan lagi ke tepung terigu. Lakukan juga step di atas pada tulang ikan guraminya.  Ikan siap di goreng
-    Goreng  dengan api kecil sampai kekuningan.
-    Angkat dan sisihkan
-    Untuk saus nya :  rebus air di dalam kuali masukkan bawang putih yg sudah di keprek.
-    Masukkan saus botolan (sesuai selera yah....kira2 sampai air berwarna merah)
-    Masukkan gula dan garam
-    Masukkan saus inggris cukup 1 sdt saja
-    Tunggu sampai mendidih, masukkan wortel dan cabe
-    Tes rasa....setelah pas dan sesuai selera, kentalkan dengan tepung tapioka
-    Angkat


Peyelesaian :
Tata tulang ikan di atas piring saji, taruh filet di atasnya dan siramkan saus di atasnya sesaat sebelum di hidangkan

PALM CHEESE COOKIES

Pernah makan cookies ini...beberapa waktu yang lalu ketika ada seorang teman membawakan cookies ini dari jakarta. Terpesona sekali dengan rasa cookies ini.....Rasanya seperti kastengel yg di balut gula palm.

Secara tidak sengaja membaca postingan seorang member (lupa namanya...hehe) NCC...Palm Stick Cookies.
Hmmmm.....ini dia resep cookies yang aku cari2

Langsung aja deh .....ini resepnya

PALM CHEESE COOKIES 
from Palm Stick Cookies by Ny.Liem



Bahan :
125 g mentega
100 g margarine
50 g gula pasir (aku skip )
50 g gula halus
1/2 sdt emplex (aku skip)
1/4 sdt vanilla
2 kuning telur
1 putih telur
1 sdt baking powder (aku skip)
25 g susu bubuk
75 g keju parmesan haluskan menjadi bubuk
450 g terigu
250 g gula palm

Cara membuat :
- Kocok mentega, margarine, gula halus hingga putih
- masukkan vanilla dan susu bubuk
- masukkan telur...kocok sampai tercampur rata
-masukkan keju parmesan kocok sampai rata
- masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit aduk dengan spatula
- bentuk stick dan gulingkan ke gula palm
- tata di loyang bersemir margarine tipis
- panggang sampai matang

KASTENGEL

Yuhuuuuu.....Lebaran tahun ini datang juga.
Tentunya banyak teman2 yg postingan nya melulu kue kering.
Gak tahan lihat kuker berseliweran.....ngileeer sendiri.

Cari waktu buat bikin kuker....pilihannya jatuh pada kastengel ini.
Ini bukan nastar yah.....
Suamiku juga sempet protes waktu melihat proses pembuatan nya "Kastengel kok bulet sih !" Katanya.
"Yaaa...suka2 yang bikin dong, mau di buletin di kotakin " Jawabku
hihihihi
Padahal lagi males banget ngeluarin alas dan rolling pin untuk membentuk kastengel yg persegi itu.
Kalau di bulat2....tinggal ambil adonan dari wadah, bentuk bulat pake tangan...dan taruh di loyang. Lebih simpel kan ?

Resep sudah pernah aku posting yah....Kastengel resep cikgu Anggraeni Dyah

CAKE TAPE

 Hallo apa kabar semua.......
Kangen banget eksis seperti dulu, mencoba resep2 baru setiap hari. Tapi itu sudah tidak bisa lagi aku lakukan. Karena kesibukan mengurus anak2 sangat menyita waktu....
Dan karena alasan itu juga, aku akhirnya memutuskan untuk tidak menerima pesanan dulu.
Mohon maaf untuk beberapa pesanan yg masuk dengan terpaksa aku tolak yah......Mohon di maklumi yah
Aku yakin....suatu saat aku bisa melanjutkan usaha ini....

Oke....lanjut yah ceritanya tentang cake tape ini.....hihihi
Liburan sekolah bulan juni kemaren ( lah....posting nya agustus....hahaha lama amat) aku mudik ke kampung halamanku di Kediri, kebetulan lewat jalan darat. Sudah ada dalam rencanaku...pulangnya harus beli tape di Situbondo. Tape khas Bondowoso, cuma ada agennya di Situbondo.
Terbayang bayang pengen coba resep Cake Tape Pak Sahak......

Akhirnya kesampaian juga makan cake tape....hmmmm, memang lembut tiada tara...
swear !! hihihi


Ini dia resepnya

Cake Tape by Pak Sahak


Bahan A :
10 butir kuning telur
6 butir putih telur
250 gram gula pasir
250 gram tepung terigu
20 maizena
1 sdt garam
1 sdm emulsiefier

Bahan B  (aduk jadi satu) :
250 gram tape singkong yang kuning dihaluskan
1 sachet (42gr)  susu kental manis

Bahan C :
250 gram margarin cair
50 gram minyak sayur

Cara membuat :
1. Campur semua bahan A jadi satu lalu kocok sampai mengembang dan putih kurang lebih 5-7 menit
2. Masukan bahan B aduk rata.
3. Masukan bahan C aduk rata.
4. Tuang ke loyang tulban ukuran 28 cm/kotak.
5. Panggang selama 40 menit atau sampai matang. Angkat dan keluarkan langsung dari loyang.

Tips :
* jika pake loyang tulban sebaiknya loyang dipoles dengan margarin lalu di taburkan dengan tepung terigu.
* pergunakan api sedang saja
* jika pakai baking pan sebaiknya api kecil saja, agar tidak gosong.
* pilih tape yang benar benar empuk dan warnanya kuning.

HELLO KITTY Birthday Cake

 Selamat Ulang Tahun anak mama sayang,,,,,,
Akhirnya Shallom mendapatkan keinginan nya "sebuah kue ulang tahun Hello Kitty"
Senang nya bukan main....bangun tidur langsung pengen lihat kue nya, yg semalam mama nya buat.
Di cium2 kue nya.....hahaha....mama ikut senang kalo Shallom senang.

Setiap aku buat tart pesenan orang selalu dia tanya "ultah Shallom kapan mah ? Itu kue buat Shallom yah ? " .....selalu kecewa dia saat aku jawab "bukan sayang, ini pesanan orang"
Akhirnya hari yang di nantikan nya datang juga....

Ultah Shallom gak di rayakan yang bagaimana...cuma ku buat tart dan di bagi ke tetangga2 sebelah.

Selamat Ultah ya Shallom....semua kebaikan mama doakan buat Shallom....
Mama sayang Shallom

Klappertart

 Kumpulan klappertart pesanan teman2 ku......
Thanks ya dear friend.....

for moniq

for Arista

for Mba Desi

ini buat siapa yah aku lupa....hehehe

for mba desi

yang ini 12 loyang klappertart pesanan teman2....hahaha kompakan pesan karena aku sering susah kalo di pesenin....sering aku tolak. Maaf friend, memang waktu dan tenaga ku terbatas.
Akhirnya mereka kompakan pesan....waktunya terserah aku kapan bisanya,,,,
Thanks to Arista, Mba Woelan, Mba Desi, Mba Maya, Rini, Brigita dan Icha....
Thanks udah nge fans sama klappertartku....hehehe


Duhhhh....posting klappertart kenapa jadi ngeces sendiri nih.....tolooooooong siapa yang mau membuatkan aku klappertart ?

3 TIERS Birthday Cake

3 Tiers Birthday Cake ordered bay Tiara

Semua cake dengan base cake lapis surabaya....masing2 ukuran diameter 28, 24 dan 20

Makasih yah Tiara masih setia memesan kue di Nien's Cake