Pancakes

Hujan2 gak punya camilan....kebetulan ada sisa whippy bubuk.
Bikin pancake aja deh yang gampang....

PANCAKES  by. Ricke 'Bunda Nadhifa' Indriani

Bahan:
100 g whippy bubuk
200 ml susu cair
1 butir telur uk besar ( kecil pakai 2), kocok lepas
100 g terigu protein sedang/rendah
1 sdt baking powder double acting ( BP biasa bisa pake 2 sdt)
1/4 sdt garam

2 sdm butter/margarin, lelehkan
50 ml air perasan daun pandan (aku pake air putih biasa)
1 sdt pasta pandan

Cara membuat:
 

- Campur dan ayak terigu, baking powder dan garam. Sisihkan.

- Dalam wadah lain, campur whippy bubuk dengan susu cair. Aduk rata. Masukkan air dan pasta pandan. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk rata. Masukkan margarin. Aduk rata.

- Masukkan campuran susu ke dalam campuran terigu. Aduk rata sampai tercampur. Jangan diaduk berlebihan, biarkan jika masih ada sedikit gerindil kecil.

- Panaskan wajan anti lengket.Beri margarine sedikit, atau tidak sama sekali, asalkan pake anti lengket. Kecilkan api. Tuang adonan dan biarkan sampai mulai muncul gelembung dan bagian bawah sudah kecoklatan. Balik pancake (baliknya jangan dibanting ), masak lagi sampai satu sisinya matang dan kecoklatan. Angkat. Sajikan hangat.