Choco Cheddar Cheese Cake

CHOCO CHEDDAR CHEESE CAKE

Jadi bukan CCC dong kalo di tambah choco ?
Hehehe
Ini Cheddar cheese cake yang ku beri topping chohochips yang di siram DCC.
Teksturnya mirip banget ma JCC...
Nyam...nyam...buat teman menunggu malam pergantian tahun, cukup di rumah saja.
Ahhhh...nyaman nya hidup ini.

Resep dari Blog nya Bunda Nadhifa ya....

Bahan A :
130 g susu cair
40 g butter
125 g keju cheddar parut halus

Bahan B :
20 g terigu protein sedang
15 g maizena

Bahan C :
3 kuning telur
1 sdt parutan kulit jeruk lemon

Bahan D :
3 putih telur
80- 100 g gula ( sesuai selera)
1 sdt air jeruk lemon

Cara :
- Siapkan loyang bulat d.18cm. Olesi margarin, alasi kertas roti, oles margarin lagi.
- lapisi bag luar loyang dengan aluminium foil
- Tim bahan A sampai keju larut
-Masukkan bahan B selagi bahan A masih hangat. Aduk rata hingga lembut dan tidak bergerindil.
- Masukkan bahan C aduk rata....sisihkan.
- Bahan D....Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan air jeruk lemon dan gula pasir sedikit demi sedikit.  (teknik pancingan).  Kocok sampai soft peak
- Ambil sedikit adonan putih telur masukkan ke dalam adonan keju, aduk rata.
- masukkan adonan keju ke dalam adonan putih telur aduk rata.
- Panggang dengan cara AU BAIN MARIE selama 50 m pada suhu 150-160'