Apple Pie

Pie apple.....ini pertama kali aku makan apple pie....hehe ndeso ya...
Rasanya enak banget ....persis kayak makan nastar. Nyam nyam deh...

(Resep by. Ricke'Bunda Nadhifa' Indriyani)
Bahan crust :
250 g terigu protein sedang
2 sdm gula halus
175 g margarine/butter beku potong2 dadu
1/2 sdt garam
5 sdm air es ( tambahkan sesendok demi sesendok)

Filling :
3 bh apple
1 sdt jeruk lemon
50-75 g gula pasir
1-2 sdm gula aren bubuk
1/2 sdt kayu manis bubuk
1/4 sdt papa bubuk
1 sdm maizena
25 g margarine/butter bekukan potong2 dadu

Olesan :
1 kuning telur

Cara Membuat crust :
- campur terigu, gula, dan garam. Aduk rata
- masukkan margarine/butter beku, proses dgn menggunakan pisau pastry hinnga berbulir2
- masukkan air es sesendok demi se sendok sambil terus di uleni dgn sendok kayu hingga kalis
- hentikan penambahan air jika adonan di rasa sudah cukup kalis atau tambah jika kurang
- bagi adonan menjadi 2
- bungkus masing2 dengan plastik di kulkas 1 jam

Filling :
- kupas apple dan iris tipis
- campur dgn perasan jeruk lemon, aduk rata
- masukkan gula, gula aren, kayu manis dan garam aduk rata dan simpan dlm kulkas min 30 menit sampai 
  berair
- keluarkan dari kulkas dan taburi maizena aduk rata
- panaskan apel bersama airnya di atas api hingga mengental dan apel lunak

Penyelesaian :
- ambil 1 bag adonan gilas tipis setebal 1/2 cm
- letakkan dalam loyang pie yang telah dioles margarine
- masukkan 1/2 bag filling dan tata potongan margarine/butter menyebar. Masukkan lagi sisa filling, ratakan
-Gilas sisa adonan crust, gunakan sebagai penutup di bag atas
- oles dgn kuning telur
- panggang 180' selama 45 menit